舌尖上的中国：走进陕南安康老曾的蒸面小店

         汉江孕育了幸福安康，而令“舌尖上安康"声名鹊起的便是安康小吃。天南地北安康人"三天不吃酸，走路打蹿蹿"，酸菜面是安康花样番新小吃中一绝，而更令安康人和外地游客难以忘怀的就是遍布安康大街小巷的"早点"风味独特的"安康蒸面"。

        在众多安康蒸面店中，位于巴山西路的名牌老店"李家蒸面"堪称安康蒸面精品。由正宗安康人老曾经营的这家小店，是一个不起眼的小店，但每天前来吃蒸面的老顾客、新顾客、外地幕名而来品尝的游客更是络绎不绝，常常是人多店满，有时还得在店外排起长队，就为了品尝老曾的蒸面。顾客说:咱就好这味，老曾蒸面劲道，豆芽嫩、辣的香，色味俱全吃得味正呗香。

       忙里偷闲时老曾则悄悄地告诉我们:媳婦姓李，曾拜师著名安康蒸面肖大师，所以称为"李家蒸面"，我是乐意给媳婦打工呢。虽然我每天早上四点就起床，合面打浆，调配料，豆芽更是订环保性嫩豆芽，蒸面做功要精细，人工火工都要到位，把握火候，工序制作中来不得半点虚假，更偷不得懒，顾客的舌尖精着呢。谁家蒸面好，一经品尝一清二楚，回头就一传十，十传百，顾客的口碑最重要。忠孝礼仪，开店良心最重要，虽然我也很累，但顾客吃的香我心就快乐。 

       这就是老曾店小红火，蒸面走俏火暴的秘笈。朋友，一后若来幸福安康，一定别错过机会，去巴山西路"公路小区"对面"李家蒸面"品尝一碗，和老曾这个广交朋友、性情中的安康汉子喝口小酒，听老曾给你谝谝安康风土人情，保你余味未尽，幸福满满……